|
ฐานข้อมูลงานวิจัยการศึกษาผลของการลวก นึ่งและย่างมะระขี้นก ต่อปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในมระขี้นกสด ด้วยวิธี DPPH
Comparative study of antioxidant activity of blanching, steaming and roasting bitter melon (Momordica charantia Linn.) VS fresh bitter melon by DDPH
ชื่อผู้ทำวิจัย: | นางสาววนิดา ชูหมื่นไวย |
ชื่องานวิจัยภาษาไทย: | การศึกษาผลของการลวก นึ่งและย่างมะระขี้นก ต่อปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในมระขี้นกสด ด้วยวิธี DPPH |
ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ: | Comparative study of antioxidant activity of blanching, steaming and roasting bitter melon (Momordica charantia Linn.) VS fresh bitter melon by DDPH |
ปีงบประมาณ: | 2552 |
สาขา: | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
แหล่งทุน: | มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา |
บทคัดย่อ: |  |
โปรดตอบแบบสำรวจความพึงพอใจ ก่อนเข้าสู่การใช้งาน
เว็ปไซต์สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา