|
ฐานข้อมูลงานวิจัยผลของการใช้สตาร์ชมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ
Effect of Pregelatinized Tapioca Starch on Crispy Rice
ชื่อผู้ทำวิจัย: | หงส์วริน ไชยวงศ์ และสุกัญญา กล่อมจอหอ |
ชื่องานวิจัยภาษาไทย: | ผลของการใช้สตาร์ชมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ: | Effect of Pregelatinized Tapioca Starch on Crispy Rice |
ปีงบประมาณ: | 2559 |
สาขา: | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
แหล่งทุน: | สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) |
บทคัดย่อ: |  |
โปรดตอบแบบสำรวจความพึงพอใจ ก่อนเข้าสู่การใช้งาน
เว็ปไซต์สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา