|
ฐานข้อมูลงานวิจัยการใช้มิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา
The Using of Mucilage from Hairy Basil Seed as Fat Replacer in Fish Sausage
ชื่อผู้ทำวิจัย: | สุธีรา เข็มทอง |
ชื่องานวิจัยภาษาไทย: | การใช้มิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา |
ชื่องานวิจัยภาษาอังกฤษ: | The Using of Mucilage from Hairy Basil Seed as Fat Replacer in Fish Sausage |
ปีงบประมาณ: | 2553 |
สาขา: | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
แหล่งทุน: | สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) |
บทคัดย่อ: |  |
โปรดตอบแบบสำรวจความพึงพอใจ ก่อนเข้าสู่การใช้งาน
เว็ปไซต์สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา